如何收获，冷冻和干草药
关于干草药以供以后使用
对于风味和味道，没有什么比在厨房中使用的新鲜草药更好的了。草药种植者很快了解到，收获和干草的方式会影响风味。成功的最大关键是早上收获它们。草药中的油使它风味。这些油是早晨的草药植物中最新鲜，最新鲜的。
这是如何正确收获和干草的方法，以捕获其峰值的味道：
收获草药干燥
大多数草药一旦植物上有足够的叶子就可以收获，挑选一些不会损害植物的生存。
早晨的收获草药，当时植物的油浓度最高。
使用锋利的刀，修剪剪刀或剪切片来挑选它们。
收获后，立即将它们轻轻地用凉水冲洗。
使风干，或用纸巾轻轻拍打它们。
立即使用它们。或者，将其存放在冰箱中以备后用。
如何干草药
干燥草药植物有两种方法：
干燥它们的第一种方法是将它们散布在干燥架上。
第二种方法是将它们绑在松散的捆绑包中，然后将它们倒置为干燥。
在一个凉爽的干燥地方将它们晾干是必不可少的，那里有良好的通风。这可以最大程度地减少霉菌干燥时形成的可能性。观看霉菌并丢弃任何受影响的植物。
在储存干草药之前，必须完全干燥。这将需要几天。如有疑问，请将其抛在一两天之外。
草药完全干燥后，可以根据需要切割它们并储存以供将来使用。
许多草药也可以冷冻以供以后使用（烹饪草药）。如果将它们冻结，则不需要干燥它们。
如何冷冻草药
除了干燥草药植物外，您也可以冷冻它们。
清洁和拍拍叶子后，只需用保鲜膜或铝箔将它们紧紧地包裹起来即可。
然后，将它们放在冰箱中。
要使用，请将它们删除，然后立即将它们放入您喜欢的食谱中。
冻结草药的另一种方法是使用冰托盘。将1/2至1茶匙的地面或切碎的草药放入每个托盘“口袋”中。接下来，加水。然后，冻结冰块托盘。然后，当您需要使用它时，请取出立方体并将其放入食谱中。这在一些食谱中效果很好，例如调味料和炖菜。
相关文章
订阅我们的新闻
